Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

11 Oktober 2017 | Dibaca : 1439x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Ketika hendak membuat makanan olahan dari pisang, tentunya tak semua pisang cocok untuk hidangan tersebut. Karena, tekstur dalam pisang yang berbeda-beda.

 

Biasanya, kita mengolah pisang menjadi pisang goreng ataupun bolu pisang. Nah, masing-masing tentu berbeda pemilihan pisangnya, mengingat berbeda pula tekstur dan rasa yang dibutuhkan. Berikut beberapa pisang dengan pengolahannya yang cocok.

 

1. Pisang uli

Pisang ini berukuran sedang dan memiliki tekstur yang agak kenyal namun tak terlalu padat. Pisang ini juga beraroma wangi dan manis.

Meskipun memang dapat dikonsumsi secara langsung, tekstur dagingnya yang cukup padat membuat pisang ini sangat cocok untuk diolah menjadi pisang goreng. Tak hanya pisang goreng, pisang ini juga cocok untuk olahan pisang molen.

2. Pisang kepok

Pisang ini juga menjadi salah satu pisang yang cocok untuk menjadi pisang goreng. Dengan tekstur empuk namun tak terlalu lembut.

Pisang kepok menjadi salah satu yang cocok untuk menjadi pisang goreng lantaran meskipun telah dipanaskan, teksturnya tetap padat dan tak berubah bentuk. Selain itu, pisang kepok juga biasanya digunakan untuk bahan keripik pisang.

3. Pisang tanduk

Bentuknya agak panjang dibandingkan dengan pisang uli dan kepok, pisang tanduk memiliki rasa yang manis sedikit asam. Jika ingin diolah dengan cara digoreng atau dipanggang, sebaiknya pilih pisang tanduk yang sudah benar-benar matang. Karena semakin matang, tekstur dan rasanya akan semakin lembut dan lebih legit.

Sebelum digoreng, pisang tanduk terlebih dahulu dipotong-potong dan dilapisi adonan tepung kemudian digoreng. Mata roda yang merupakan sajian kue tradisional juga kerap menggunakan pisang tanduk untuk membuatnya.

4. Pisang raja

Pisang raja daging buahnya berwarna kuning oranye dengan rasa yang manis. Selain bisa disajikan sebagai pisang meja, pisang raja juga bisa diolah untuk membuat pisang barongko, carang gesing, roti isi pisang, timpan hingga es pisang ijo. Sayangnya pisang ini seringberubah warna kebiruan jika dikukus atau direbus.

5. Pisang ambon

Pisang ambon memang tak pernah diolah dengan cara digoreng. Pisang ambon memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis. Sehingga sering diolah menjadi campuran banana bread atau cake pisang hingga brownies. Selain itu, pisang ambon yang dihaluskan dan dipadu dengan adonan tepung juga bisa menghasilkan aroma pisang yang harum.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

5 Penyebab Orang yang Terlalu Cerdas Kesulitan Mencari Pasangan
30 Juli 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Berbicara jodoh tidak ada yang tahu pasti siapa nantinya yang benar-benar menjadi jodohmu. Kadang orang justru kamu tidak inginkan malah itu yang akan menjadi ...
ammar zoni
10 Juli 2017, by Rachmiamy
Kabar mengejutkan datang dari aktor yang sedang naik daun yaitu Ammar Zoni. Kabarnya dirinya ditangkap oleh Satuan Narkoba Polres Metro Jakarta dan diduga ...
Nasi Box Enak di Royal Snack Box Jakarta Barat
31 Mei 2019, by Admin
Di Idonesia, nasi telah menjadi makanan pokok sehari-hari sehingga tak heran bila ada slogan yang berbunyi : "makan tak lengkap jika belum pakai ...
Alasan Keabadian Tato Dapat Memperbaiki Metode Pemindahan
12 Maret 2018, by Slesta
Periset di Prancis akhirnya menemukan mengapa tato bersifat permanen, dan bukannya menghilang saat sel kulit mati. Para ilmuwan di Aix Marseille University ...
Persija Jakarta Pesta Gol di Kandang Lawan PS Tira
9 Juni 2018, by oteli w
Persija Jakarta Pesta Gol di Kandang Lawan PS Tira Persija Jakarta sukses menang gemilang dengan skor 5-0 tanpa bal;as atas  tuan rumah PS Tira dalam ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview