Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

11 Oktober 2017 | Dibaca : 1356x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Ketika hendak membuat makanan olahan dari pisang, tentunya tak semua pisang cocok untuk hidangan tersebut. Karena, tekstur dalam pisang yang berbeda-beda.

 

Biasanya, kita mengolah pisang menjadi pisang goreng ataupun bolu pisang. Nah, masing-masing tentu berbeda pemilihan pisangnya, mengingat berbeda pula tekstur dan rasa yang dibutuhkan. Berikut beberapa pisang dengan pengolahannya yang cocok.

 

1. Pisang uli

Pisang ini berukuran sedang dan memiliki tekstur yang agak kenyal namun tak terlalu padat. Pisang ini juga beraroma wangi dan manis.

Meskipun memang dapat dikonsumsi secara langsung, tekstur dagingnya yang cukup padat membuat pisang ini sangat cocok untuk diolah menjadi pisang goreng. Tak hanya pisang goreng, pisang ini juga cocok untuk olahan pisang molen.

2. Pisang kepok

Pisang ini juga menjadi salah satu pisang yang cocok untuk menjadi pisang goreng. Dengan tekstur empuk namun tak terlalu lembut.

Pisang kepok menjadi salah satu yang cocok untuk menjadi pisang goreng lantaran meskipun telah dipanaskan, teksturnya tetap padat dan tak berubah bentuk. Selain itu, pisang kepok juga biasanya digunakan untuk bahan keripik pisang.

3. Pisang tanduk

Bentuknya agak panjang dibandingkan dengan pisang uli dan kepok, pisang tanduk memiliki rasa yang manis sedikit asam. Jika ingin diolah dengan cara digoreng atau dipanggang, sebaiknya pilih pisang tanduk yang sudah benar-benar matang. Karena semakin matang, tekstur dan rasanya akan semakin lembut dan lebih legit.

Sebelum digoreng, pisang tanduk terlebih dahulu dipotong-potong dan dilapisi adonan tepung kemudian digoreng. Mata roda yang merupakan sajian kue tradisional juga kerap menggunakan pisang tanduk untuk membuatnya.

4. Pisang raja

Pisang raja daging buahnya berwarna kuning oranye dengan rasa yang manis. Selain bisa disajikan sebagai pisang meja, pisang raja juga bisa diolah untuk membuat pisang barongko, carang gesing, roti isi pisang, timpan hingga es pisang ijo. Sayangnya pisang ini seringberubah warna kebiruan jika dikukus atau direbus.

5. Pisang ambon

Pisang ambon memang tak pernah diolah dengan cara digoreng. Pisang ambon memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis. Sehingga sering diolah menjadi campuran banana bread atau cake pisang hingga brownies. Selain itu, pisang ambon yang dihaluskan dan dipadu dengan adonan tepung juga bisa menghasilkan aroma pisang yang harum.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Belum Lama Dibentuk, Kepala Badan Pembinaan Ideologi Pancasila (BPIP) Yudi Latif Mengundurkan Diri
8 Juni 2018, by oteli w
Belum Lama Dibentuk, Kepala Badan Pembinaan Ideologi Pancasila (BPIP) Yudi Latif Mengundurkan Diri Yudi Latif  menyampaikan pernyataan tersebut ...
Kopi dan Lebah: Model Efek Perubahan Iklim
17 September 2017, by Rindang Riyanti
Produksi kopi di daerah Amerika Latin yang cocok untuk menanam kopi diperkirakan turun 73-88 persen pada tahun 2050. Namun, keragaman spesies lebah dapat ...
Kamu Percaya Kalau Tidur Mampu Turunkan Berat Badan Kamu?
14 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Ada banyak cara yang dilakukan oleh orang untuk menurunkan berat badan. Salah satu caranya ternyata pasti dilakukan oleh seluruh penduduk dunia. ...
CEO Ryanair Memperingatkan Bahwa Penerbangan Dibatalkan Karena Brexit
12 Juli 2017, by Angga
Michael O'Leary, CEO maskapai penerbangan anggaran Eropa, Ryanair, mengatakan kepada Parlemen Uni Eropa bahwa penerbangan antara Inggris dan E.U. Bisa ...
Microsoft Umumkan Kebangkitan Game Age of Empires IV
24 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Setelah lama hilang, akhirnya seri terbaru dari game Age of Empires akan rilis. Kepastian ini dinyatakan langsung oleh Microsoft Studio selaku ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab