Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

Perlu Diketahui! Beda Hidangannya, Beda Juga Pilihan Pisangnya

11 Oktober 2017 | Dibaca : 1942x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Ketika hendak membuat makanan olahan dari pisang, tentunya tak semua pisang cocok untuk hidangan tersebut. Karena, tekstur dalam pisang yang berbeda-beda.

 

Biasanya, kita mengolah pisang menjadi pisang goreng ataupun bolu pisang. Nah, masing-masing tentu berbeda pemilihan pisangnya, mengingat berbeda pula tekstur dan rasa yang dibutuhkan. Berikut beberapa pisang dengan pengolahannya yang cocok.

 

1. Pisang uli

Pisang ini berukuran sedang dan memiliki tekstur yang agak kenyal namun tak terlalu padat. Pisang ini juga beraroma wangi dan manis.

Meskipun memang dapat dikonsumsi secara langsung, tekstur dagingnya yang cukup padat membuat pisang ini sangat cocok untuk diolah menjadi pisang goreng. Tak hanya pisang goreng, pisang ini juga cocok untuk olahan pisang molen.

2. Pisang kepok

Pisang ini juga menjadi salah satu pisang yang cocok untuk menjadi pisang goreng. Dengan tekstur empuk namun tak terlalu lembut.

Pisang kepok menjadi salah satu yang cocok untuk menjadi pisang goreng lantaran meskipun telah dipanaskan, teksturnya tetap padat dan tak berubah bentuk. Selain itu, pisang kepok juga biasanya digunakan untuk bahan keripik pisang.

3. Pisang tanduk

Bentuknya agak panjang dibandingkan dengan pisang uli dan kepok, pisang tanduk memiliki rasa yang manis sedikit asam. Jika ingin diolah dengan cara digoreng atau dipanggang, sebaiknya pilih pisang tanduk yang sudah benar-benar matang. Karena semakin matang, tekstur dan rasanya akan semakin lembut dan lebih legit.

Sebelum digoreng, pisang tanduk terlebih dahulu dipotong-potong dan dilapisi adonan tepung kemudian digoreng. Mata roda yang merupakan sajian kue tradisional juga kerap menggunakan pisang tanduk untuk membuatnya.

4. Pisang raja

Pisang raja daging buahnya berwarna kuning oranye dengan rasa yang manis. Selain bisa disajikan sebagai pisang meja, pisang raja juga bisa diolah untuk membuat pisang barongko, carang gesing, roti isi pisang, timpan hingga es pisang ijo. Sayangnya pisang ini seringberubah warna kebiruan jika dikukus atau direbus.

5. Pisang ambon

Pisang ambon memang tak pernah diolah dengan cara digoreng. Pisang ambon memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis. Sehingga sering diolah menjadi campuran banana bread atau cake pisang hingga brownies. Selain itu, pisang ambon yang dihaluskan dan dipadu dengan adonan tepung juga bisa menghasilkan aroma pisang yang harum.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Bawaslu Jabar Melarang Parpol dan Peserta Pilkada Kampanye di Hari Buruh
2 Mei 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Badan Pengawas Pemilu (Bawaslu) Jawa Barat menyampaikan larangan di momen peringatan Hari Buruh Internasional atau May Day 2018 dipakai sebagai ajang ...
negara islam
7 Juli 2017, by Slesta
7 Juli (UPI) - Pria Ohio Aron Travis Daniels mengaku bersalah karena berusaha memberikan dukungan material ke Negara Islam akibat penyiksaan FBI yang ...
Bekerja dengan Teman Ternyata Dapat Meningkatkan Hasil Kerja
31 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Periset menganalisis hasil dari 26 penelitian berbeda (disebut meta-analisis) dan menemukan bahwa tim yang terdiri dari teman akan tampil lebih baik dalam ...
Menjaga Netralitas, Mendagri: Gedung Milik TNI-Polri Mohon tidak Disewakan Kampanye
24 Januari 2018, by Zeal
Tampang - Memasuki tahun-tahun politik, Menteri Dalam Negeri (Mendagri) Tjahjo Kumolo, angkat bicara. Kali ini, dirinya mengingatkan kepada institusi TNI dan ...
Pembuka Pintu Rezeki  Kita Turun Karena Hal Ini
25 Oktober 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Allah telah menjelaskan kepada hamba-hamba-Nya sebab-sebab yang dapat mendatangkan rezeki dengan penjelasan yang amat gamblang. Dia menjanjikan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview