Ikan dori dan kakap memiliki tekstur daging yang lembut serta rasa yang gurih. Tidak hanya itu, keduanya banyak mengandung asam tak jenuh Omega 3. Bagi penderita tekanan darah tinggi, kandungan proporsi DHA dan EPA yang banyak terkandung di dalam ikan dori sangat membantu penurunan darah tinggi.
Berikut ini 2 olahan seafood kaya omega 3 yang lembut dan gurih serta dapat dibuat sendiri di rumah.
Ikan Dori Saus Pedas
Bahan:
1 ekor ikan dori
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 biji cabai merah
5 biji cabai hijau
3 sdm kecap manis
1 cangkir air
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Potong ikan dori dan iris tipis. Panaskan minyak goreng, lalu goreng. Setelah matang, angkat ikan dori.
- Untuk bumbunya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hijau yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum.
- Setelah itu, masukkan air dan tunggu hingga mendidih, lalu itu masukkan ikan dori yang telah digoreng. Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
