New England, wilayah di Amerika Serikat yang kaya akan sejarah, keindahan alam, dan tentu saja, kuliner yang khas. Dari jajanan jalanan hingga hidangan-hidangan mewah, kuliner New England menawarkan banyak pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Di antara hidangan-hidangan ikoniknya adalah Clam Chowder dan Lobster Rolls, yang telah menjadi ciri khas kuliner regional ini. Mari kita selami lebih dalam ke dalam dunia kuliner New England yang memikat.
1. Clam Chowder: Kelezatan Klasik dari Laut
Clam Chowder adalah salah satu hidangan paling terkenal dari New England. Berasal dari abad ke-18, hidangan ini telah menjadi simbol dari masakan rumahan yang hangat dan nyaman. Clam Chowder adalah sup kental yang diisi dengan kerang-kerangan segar seperti clam, biasanya disajikan dengan potongan-potongan kentang, daging babi, dan bumbu rempah yang khas. Rasanya yang kaya dan gurih membuatnya menjadi favorit tidak hanya di New England, tetapi juga di seluruh Amerika Serikat.
2. Lobster Rolls: Pesona Laut dalam Gigitan
Lobster Rolls adalah contoh lain dari keajaiban laut yang ditawarkan oleh New England. Hidangan ini terdiri dari daging lobster segar yang dimasak dengan lembut, dicampur dengan mayones lembut, sedikit perasan lemon, dan beberapa bumbu rempah pilihan. Semua ini kemudian disajikan dalam roti gandum panggang yang lembut. Lobster Rolls tidak hanya lezat, tetapi juga mewah, membuatnya menjadi favorit di restoran-restoran pesisir New England.
