Keju merupakan salah satu produk susu tertua yang memiliki sejarah panjang kaya dan beragam. Keju mencerminkan kekayaan kuliner serta warisan budaya yang tak ternilai.
Dirangkum dari berbagai sumber, Keju telah ada selama ribuan tahun dan menjadi bagian integral dari berbagai budaya. Asal-usul pembuatan keju pertama kali ditengarai dimulai di tahun 800 SM, di kejayaan Yunani kuno.
Seiring berjalannya waktu, teknik pembuatan keju terus berkembang, menghasilkan berbagai jenis keju yang kita kenal saat ini. Dari keju Gouda yang berasal dari Belanda, Parmesan dari Italia, hingga Brie dari Prancis, setiap jenis memiliki cerita dan karakteristik keju yang unik.
Perayaan Hari Keju Sedunia memberikan kesempatan bagi banyak orang untuk lebih mengenal dan menghargai berbagai jenis keju. Tidak hanya sekadar mencicipi, tetapi juga mempelajari proses pembuatan dan sejarahnya.
