Cirebon, sebuah kota yang kaya akan budaya dan tradisi, juga memiliki warisan kuliner yang khas dan menggugah selera. Di balik setiap hidangan terdapat resepresep warisan keluarga yang telah dijaga dan disajikan secara turuntemurun, mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Cirebon.
Menyelami Resep Warisan Kuliner Cirebon
1. Kelezatan Nasi Jamblang
Salah satu hidangan yang tidak dapat dilewatkan dari tradisi kuliner keluarga Cirebon adalah Nasi Jamblang. Hidangan ini terbuat dari nasi putih yang dibungkus dengan daun jati dan disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, serta sambal terasi. Tekstur nasi yang pulen dan aroma khas dari daun jati menjadikan Nasi Jamblang sebagai pilihan utama dalam acara keluarga atau perayaan tradisional.
2. Kepiting Saus Padang, Perpaduan Rasa yang Unik
Kepiting Saus Padang adalah contoh lain dari hidangan keluarga yang terkenal di Cirebon. Kepiting segar dimasak dengan saus padang yang pedas dan gurih, memberikan rasa yang menggugah selera dan disukai oleh banyak orang di kota ini. Hidangan ini sering disajikan dalam acaraacara istimewa dan menjadi bukti keahlian dalam mengolah bahanbahan laut yang melimpah di sekitar Cirebon.
