Tips Memasak Tongseng Tanpa Santan
1. Pilih Daging Kambing yang Tepat
Pilih daging kambing yang segar dan potongannya sesuai dengan selera. Daging yang dipilih dengan baik akan mempengaruhi hasil akhir dari tongseng yang Anda buat.
2. Menumis Bumbu dengan Baik
Pastikan untuk menumis bumbu halus dengan baik sehingga aroma dan rasa rempahnya terasa maksimal. Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna sedikit kecoklatan.
3. Gunakan Air Sebagai Pengganti Santan
Air akan memberikan tekstur kuah yang lembut dan ringan. Pastikan untuk memasak daging dengan api kecil hingga air menyusut dan kuah menjadi lebih kental.
