Sop buntut sapi merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lezat, sop buntut sapi sering kali menjadi pilihan utama untuk acara keluarga atau perayaan khusus. Kali ini, kami akan membagikan resep Sop Buntut Sapi Spesial ala Chef Arnold, yang akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat sop buntut sapi yang nikmat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Sop Buntut Sapi Spesial ala Chef Arnold, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
1 kg buntut sapi, potong-potong
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 cm kunyit, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, iris tipis
2 buah tomat, potong-potong
3 buah wortel, potong dadu
2 buah kentang, potong dadu
100 gram buncis, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Daun bawang dan seledri, untuk garnish
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Awal
Pertama, cuci bersih buntut sapi dan tiriskan. Untuk menghilangkan kotoran dan darah, rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan bilas buntut sapi kembali dengan air dingin.
