Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang tak terbatas, mulai dari hidangan berbahan dasar daging, sayuran, hingga hasil laut. Salah satu hidangan laut yang paling digemari adalah sambal cumi pedas. Sambal cumi pedas bukan hanya menawarkan sensasi pedas yang menggugah selera, tetapi juga menghadirkan rasa gurih dan tekstur kenyal dari cumi yang unik. Artikel ini akan membahas cara membuat sambal cumi pedas yang lezat dan tips untuk memaksimalkan rasa dari hidangan ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal cumi pedas, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram cumi-cumi segar - Cumi adalah bahan utama dalam hidangan ini. Pastikan cumi yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
10 buah cabai merah keriting - Cabai merah keriting memberikan warna merah yang menggoda dan tingkat kepedasan yang cukup.
5 buah cabai rawit merah - Menambah sensasi pedas yang lebih kuat.
5 siung bawang putih - Bawang putih memberikan aroma harum dan rasa gurih pada sambal.
6 siung bawang merah - Menambah kompleksitas rasa dan aroma.
1 buah tomat merah - Tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam yang seimbang.
1 sendok teh terasi bakar - Terasi memberikan rasa umami yang khas pada sambal.
Garam secukupnya - Untuk menambah rasa gurih.
Gula merah secukupnya - Memberikan rasa manis yang lembut.
Minyak goreng secukupnya - Untuk menumis bumbu.
