Soto ayam bening merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa lezat dan aroma rempah yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto ayam bening, sebuah masakan kuliner yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain itu, kita juga akan mempelajari cara membuatnya lebih nikmat dengan tambahan telur rebus dan irisan tomat.
Soto ayam bening merupakan salah satu varian soto ayam yang menggunakan kuah bening berbahan dasar kaldu ayam yang gurih. Dalam proses pembuatannya, soto ini ditambahkan dengan berbagai rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan serai yang memberikan cita rasa yang khas. Daging ayam yang dimasak secara sempurna kemudian disajikan dengan kuah bening yang lezat dan harum.
Berikut adalah resep soto ayam bening yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Gula secukupnya
