Pepes Tahu Kemangi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang sangat khas dan nikmat. Pepes sendiri merupakan cara memasak tradisional Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Di sisi lain, tahu kemangi adalah bahan utama yang membuat hidangan ini begitu istimewa, dengan aroma khas dan rasa yang begitu menggoda lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Pepes Tahu Kemangi, serta mengungkapkan keunikan dari hidangan ini dalam kuliner Indonesia.
Resep Pepes Tahu Kemangi
Bahan-bahan:
1. Tahu putih, potong kotak-kotak tipis
2. Daun kemangi
3. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, gula, penyedap rasa
4. Daun jeruk
5. Serai, memarkan
6. Daun salam
7. Air jeruk nipis
8. Minyak kelapa untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur tahu dengan bumbu halus, daun kemangi, daun jeruk, serai, daun salam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu dan tahu hingga harum.
3. Siapkan potongan daun pisang, tuangkan adonan tahu di atasnya.
4. Bungkus pepes dengan daun pisang, lalu kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Aroma Khas dan Rasa Nikmat
Pepes Tahu Kemangi memiliki aroma khas dari daun kemangi yang segar dan harum, yang dapat menggugah selera makan siapapun yang menciumnya. Selain itu, tahu yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah tradisional Indonesia memberikan rasa yang begitu nikmat dan lezat. Kombinasi antara tahu dan daun kemangi menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan tak terlupakan.
