1. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkih, kapulaga, jahe, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica. Aduk merata.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Apabila air mulai menyusut dan daging sudah empuk, cek rasanya dan jika sudah pas, angkat dari kompor.
Tips Tambahan:
- Untuk membuat semur daging yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan irisan kentang dan wortel pada saat memasak.
- Pilihlah daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar semur tidak terlalu berminyak.
- Jika Anda memasak dalam jumlah banyak, simpan sisa semur dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari pendingin untuk dinikmati kembali.
