2. Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung maizena dan ekstrak vanilla, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang adonan cream cheese ke dalam loyang yang sudah diisi dengan biskuit tadi. Ratakan permukaan adonan dengan sendok.
5. Siapkan wadah tahan panas yang diisi dengan air, letakkan loyang cheesecake di atasnya. Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 160 derajat Celsius, selama 1 jam. Setelah matang, biarkan cheesecake dalam oven yang sudah dimatikan selama 1 jam agar permukaannya tidak retak.
6. Setelah itu, keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan suhu ruang selama 30 menit. Kemudian, simpan cheesecake dalam kulkas selama minimal 4 jam hingga dingin dan set.
