1. Pertama-tama, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan irisan oyong dan wortel, aduk rata dan tumis hingga sayuran mulai layu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Tes rasa, tambahkan garam atau merica sesuai selera Anda.
6. Angkat tumis oyong dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat tumis oyong yang enak dan sehat dengan mudah di rumah. Oyong yang kaya akan serat, serta wortel yang kaya akan vitamin, membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari. Selain itu, dengan bumbu-bumbu yang diolah dengan baik, tumis oyong juga menghadirkan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Tumis oyong juga dapat dihidangkan sebagai pelengkap makanan utama, seperti nasi putih hangat atau nasi goreng. Kombinasi warna dan tekstur oyong dan wortel dalam tumis ini juga akan menambah selera makan Anda. Selain itu, tumis oyong juga cocok menjadi lauk pendamping ketika Anda sedang menjalani program diet sehat, karena kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori.
Di berbagai daerah di Indonesia, tumis oyong juga memiliki variasi dalam penyajiannya. Misalnya, di Jawa Barat, tumis oyong seringkali diberi tambahan tahu atau teri, sehingga menambahkan cita rasa gurih pada hidangan ini. Di Sumatera, tumis oyong dapat diolah dengan menggunakan santan, sehingga menambahkan kekayaan rasa dan tekstur yang berbeda.
