Dalam bulan Ramadan, tradisi buka puasa atau disebut iftar menjadi momen berbagi dan menyatukan keluarga. Takjil, makanan atau minuman kecil yang disantap untuk membuka puasa, memegang peran penting dalam tradisi Ramadan. Salah satu takjil yang populer dan banyak disukai adalah kolak pisang. Kolak pisang merupakan hidangan manis khas Indonesia yang cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, berikut ini adalah resep kolak pisang yang enak dan simple untuk menyambut buka puasa.
Resep Kolak Pisang
Bahan-bahan :
- Pisang raja matang, potong-potong secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Santan encer 500 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Garam sedikit
- Air secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus santan encer bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan santan. Biarkan hingga pisang matang dan teksturnya empuk.
3. Masukkan gula merah ke dalam rebusan. Aduk hingga gula merah larut dan rasakan manisnya sesuai selera.
