Kupat tahu adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang begitu lezat dan gurih. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara ketupat, tahu, dan bumbu kacang yang menggugah selera. Kupat tahu sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia, dan memiliki beragam variasi dalam penyajiannya. Melalui resep berikut, Anda akan dapat membuat kupat tahu yang enak dan gurih di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tahu kuning, potong dadu
- 200 gram kol, iris halus
- 4 lembar daun kemangi
- 300 gram kecambah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1000 ml air
- Minyak untuk menggoreng
