- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 4 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi goreng
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu kacang hingga harum dan matang, sisihkan.
2. Rebus air, masukkan daun salam, daun jeruk, serta serai hingga harum.
3. Masukkan tahu, kol, tahu kuning, dan kecambah. Masak hingga matang.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji, susun potongan tahu, kol, tahu kuning, serta kecambah.
6. Siram dengan bumbu kacang.
7. Taburi daun kemangi sebagai hiasan.
Dengan jumlah bahan di atas, Anda dapat membuat hidangan kupat tahu yang lezat untuk empat porsi. Proses pembuatan kupat tahu ini relatif sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Setelah selesai, Anda dapat menikmati hidangan kupat tahu enak dan gurih bersama keluarga atau tamu.
