Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol dan aduk hingga ikan berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan biarkan sebentar hingga kuahnya mendidih.
Resep Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah
Satu lagi olahan ikan tongkol yang lezat dan bisa disukai anak adalah Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah. Dengan cita rasa pedas dan segar, masakan ini pasti menjadi menu favorit di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah:
Bahan-bahan:
1. Ikan tongkol segar, rebus dan suwir dagingnya
2. Bumbu sambal matah: bawang merah, cabe rawit, terasi, jeruk nipis
3. Daun jeruk purut
4. Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ikan tongkol suwir dengan bumbu sambal matah.
2. Tumis bumbu sambal matah hingga harum dan tambahkan daun jeruk purut.
3. Masukkan ikan tongkol suwir dan aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.
