Kroket talas isi ayam udang merupakan salah satu camilan yang sangat disukai oleh pecinta kuliner. Rasanya yang gurih dan enak membuat kroket talas selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani sore hari. Selain itu, kroket talas juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita, Anda sudah dapat membuat camilan lezat ini. Di dalam artikel ini, kita akan membahas resep kroket talas isi ayam udang yang enak dan mudah dibuat, sehingga Anda bisa mencoba membuat camilan yang lezat untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram talas, kukus dan haluskan
- 100 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
- Seledri dan daun bawang untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
1. Campur talas yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Ambil adonan talas, bentuk bulat pipih, dan beri isian ayam udang di tengahnya. Tutup rapat-rapat, bentuk bulat kembali. Lakukan hingga adonan habis.
3. Siapkan dua mangkuk, satu berisi telur yang telah dikocok lepas, dan satu lagi berisi tepung roti.
4. Celupkan kroket talas ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan terbalut rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kroket talas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan kroket talas isi ayam udang dengan taburan seledri dan daun bawang jika diinginkan.
