Ice krim stroberi adalah salah satu camilan lezat yang disukai oleh banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas. Kombinasi antara rasa segar buah stroberi yang manis dan tekstur creamy ice krim akan membuat siapapun ketagihan. Melalui tutorial ini, Anda akan diajarkan cara membuat ice krim stroberi yang nikmat dan mudah untuk dipraktekkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1. Stroberi segar (250 gram)
2. Gula pasir (100 gram)
3. Susu cair (200 ml)
4. Krim kental (200 ml)
5. Vanilla ekstrak (1 sendok teh)
6. Garam (sejumput saja)
7. Es batu secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, bersihkan stroberi dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin menempel. Setelah itu, potong-potong stroberi menjadi potongan kecil agar mudah diolah.
2. Siapkan blender, masukkan potongan stroberi dan gula pasir ke dalam blender. Blender hingga menjadi puree halus.
3. Selanjutnya, tambahkan susu cair, krim kental, vanilla ekstrak, dan garam ke dalam puree stroberi tadi. Lanjutkan proses blender hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang adonan yang telah dibuat ke dalam wadah yang tahan dingin, tutup wadah dengan plastik wrap, dan simpan dalam freezer selama 4 jam.
5. Setelah 4 jam, keluarkan adonan dari freezer. Proses ini bertujuan untuk menghasilkan tekstur ice krim yang kental dan lembut. Kemudian, pindahkan adonan ke dalam wadah lain yang tahan freezer, kemudian tutup kembali wadah tersebut dengan plastik wrap. Lalu, simpan dalam freezer lagi selama kurang lebih 6-8 jam hingga mengental sempurna.
Tambahan Tips:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan stroberi segar yang matang dan manis.
- Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Anda bisa menambahkan potongan stroberi yang sudah diiris tipis ke dalam adonan sebelum dimasukkan ke dalam freezer, untuk memberikan sensasi tekstur yang berbeda saat menikmati ice krim stroberi.
