Kofte adalah salah satu hidangan khas Turki yang terkenal dengan cita rasa lezat dan gurih. Hidangan ini berbahan dasar daging cincang dengan tambahan rempah-rempah yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas. Berbeda dengan kebab biasa, kofte biasanya disajikan dalam bentuk bulat atau lonjong, dan kemudian dipanggang atau digoreng. Membuat kofte sendiri di rumah dapat menjadi pengalaman yang menarik dan dapat memuaskan hasrat untuk mencicipi masakan khas Turki.
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi cincang
2. 1 buah bawang bombay, haluskan
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok makan tepung roti
5. 1 sendok makan bubuk paprika
6. 1 sendok makan bubuk jinten
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
9. Minyak zaitun untuk menggoreng
