Cara Membuat:
1. Lumatkan daging ikan hingga halus, tambahkan telur, tepung kanji, wortel parut, daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan lengket.
3. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
4. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
5. Setelah matang, potong adonan eomuk sesuai selera.
6. Siapkan panci berisi air, didihkan air dan masukkan daun jeruk.
7. Rebus potongan eomuk dalam air mendidih selama 5-10 menit atau sampai eomuk mengapung dan matang.
8. Angkat eomuk dan tiriskan.
9. Eomuk siap disajikan. Bisa dimakan langsung atau ditambahkan ke dalam kuah ramen.
