Bulan Ramadan adalah momen spesial bagi umat Islam di seluruh dunia. Selama bulan ini, umat Islam berpuasa dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari, dan berbuka puasa ketika maghrib tiba. Momen berbuka puasa atau iftar ini selalu diisi dengan makanan lezat dan spesial, salah satunya adalah ketupat. Ketupat adalah makanan khas yang selalu hadir di meja makan saat bulan Ramadan tiba. Berikut ini resep dan olahan ketupat yang bisa kita sajikan untuk berbuka puasa.
1. Ketupat Sayur
Ketupat sayur adalah hidangan khas yang sering disajikan saat Ramadan tiba. Untuk membuat ketupat sayur, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut : ketupat, sayuran (buncis, wortel, kacang panjang), santan, dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas. Cara membuatnya, rebus ketupat hingga matang, lalu tumis bumbu-bumbu hingga harum. Setelah itu, masukkan sayuran dan santan, masak hingga sayuran matang. Sajikan ketupat sayur dengan irisan telur rebus dan sambal. Berikut cara membuatnya ;
- Rebus ketupat hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
- Siapkan sayuran seperti buncis, wortel, dan kacang panjang. Potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tuangkan santan ke dalam tumisan sayuran. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ketupat sayur dengan irisan telur rebus dan sambal, jika diinginkan.
2. Ketupat Soto
