2. Ketupat Soto
Ketupat soto juga menjadi pilihan favorit untuk hidangan berbuka puasa. Untuk membuat ketupat soto, siapkan bahan-bahan seperti ketupat, daging ayam atau daging sapi, telur rebus, irisan kol, tomat, daun seledri, bawang goreng, dan kuah soto. Cara membuatnya, rebus ketupat hingga matang, potong dadu daging ayam atau daging sapi dan rebus hingga empuk. Sajikan ketupat bersama daging, telur rebus, irisan kol, tomat, daun seledri, bawang goreng, dan tuangkan kuah soto panas di atasnya.
Berikut adalah resep untuk Ketupat Soto :
Bahan-bahan :
- Ketupat
- Daging ayam atau daging sapi
- Telur rebus
- Kol, iris tipis
- Tomat, potong-potong
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Kuah soto (bisa dibeli siap pakai atau menggunakan resep kuah soto favorit Anda)
Cara membuat :
1. Rebus ketupat hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Potong daging ayam atau daging sapi menjadi dadu kecil.
3. Rebus potongan daging dalam air hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan kuah soto dalam panci. Panaskan kuah soto hingga mendidih.
5. Atur potongan ketupat di mangkuk saji.
6. Tambahkan potongan daging ayam atau daging sapi yang sudah direbus.
7. Letakkan telur rebus, irisan kol, potongan tomat, dan daun seledri di atas ketupat dan daging.
8. Tuangkan kuah soto panas ke atas hidangan.
9. Hiasi dengan bawang goreng.
10. Sajikan ketupat soto hangat selagi masih segar.
