Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan yang terbuat dari telur ini memiliki rasa yang pedas dan menggugah selera, membuatnya menjadi favorit di banyak meja makan. Telur yang dimasak dengan bumbu balado yang kaya rempah ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Berikut ini adalah resep telur balado yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur balado:
- 6 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- Daun salam secukupnya (opsional)
Langkah-langkah membuat telur balado:
1. Pertama-tama, rebus telur ayam hingga matang. Pastikan telur direbus selama 8-10 menit agar kuning telur berada pada tingkat kematangan yang pas. Setelah matang, angkat dan rendam dalam air dingin supaya lebih mudah untuk mengupas kulitnya.
