Es cendol adalah minuman tradisional yang dikenal sangat segar dan lezat. Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin, membuatnya menjadi minuman favorit di tengah cuaca panas. Cendol sendiri adalah butiran hijau yang terbuat dari tepung beras ketan. Butiran ini dimasak dalam air mendidih, lalu disaring dan diberi pewarna alami dari daun pandan untuk memberikan warna hijau yang khas. Es cendol biasanya disajikan dengan campuran santan dan gula merah cair yang memberikan rasa manis dan gurih pada minuman ini. Selain itu, beberapa versi es cendol juga disajikan dengan tambahan potongan nangka yang memberikan rasa segar dan aroma yang khas.
Bahan-bahan:
1. 150 gram tepung beras ketan
2. 2 sendok makan tepung sagu
3. 2 lembar daun pandan, simpulkan
4. 100 ml air matang
5. 300 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 300 gram gula merah, sisir halus
7. 1/2 sendok teh garam
8. Es serut secukupnya
9. Potongan nangka secukupnya
10. Air secukupnya
