Es kacang merah merupakan salah satu minuman favorit di Indonesia, terutama di daerah Palembang. Minuman berbahan dasar kacang merah yang lezat ini, sangat cocok disajikan pada waktu-waktu yang panas. Es kacang merah sangat populer di berbagai daerah di Indonesia karena rasanya yang khas dan segar, serta mudah untuk disiapkan. Dalam artikel ini, kita akan belajar resep dan cara membuat es kacang merah, minuman khas Palembang yang dapat menjadi pilihan minuman penyegar di hari-hari panas.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat es kacang merah yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang merah, rendam semalaman
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman hingga empuk, tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk hingga merata.
2. Tambahkan air dan garam, masak hingga mendidih dan kuah mengental.
3. Siapkan gelas saji, masukkan es serut ke dalam gelas.
4. Tuang kacang merah yang telah matang ke atas es serut.
5. Tambahkan susu kental manis secukupnya sesuai selera.
6. Es kacang merah siap disajikan.
