Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk dalam hal kuliner. Salah satu masakan tradisional yang patut untuk dicicipi adalah Mie Godog Jawa, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Mie Rebus Jawa. Masakan ini memiliki rasa yang khas dan menjadi favorit masyarakat Indonesia, terutama para pemburu kuliner Nusantara. Dengan kombinasi bumbu-bumbu tradisional, Mie Godog Jawa merepresentasikan keberagaman kuliner Indonesia. Di dalam artikel ini, kita akan membahas resep Mie Godog Jawa yang otentik dan lezat untuk dicoba.
Mie Godog Jawa merupakan salah satu sajian mie yang populer di berbagai daerah di Jawa, Indonesia. Berbeda dengan mie instan yang seringkali dijumpai di pasaran, Mie Godog Jawa ini memiliki cita rasa yang begitu autentik. Dibuat dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah tradisional, masakan ini mampu menggugah selera dan keinginan untuk mencicipinya lagi.
Berikut adalah resep Mie Godog Jawa yang dapat Anda praktekkan di rumah:
Bahan-bahan:
1. 300 gram mie kuning
2. 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
3. 150 gram tauge
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 4 siung bawang putih, haluskan
6. 3 buah cabai rawit, iris halus
7. 2 butir telur rebus, belah menjadi dua
8. 1 liter kaldu ayam
9. 2 sdm kecap manis
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, garam, dan merica. Biarkan mendidih.
5. Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam kaldu. Aduk rata.
6. Tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
7. Angkat dan sajikan Mie Godog Jawa dalam mangkuk. Tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.
