Indonesia kaya akan makanan camilan tradisional yang lezat dan mudah untuk dibuat, salah satunya adalah bakwan sayur goreng. Bakwan sayur adalah camilan populer di Indonesia yang terbuat dari irisan sayuran yang dicampur dengan adonan tepung dan digoreng hingga crispy. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Di dalam artikel ini, saya akan membagikan resep mudah untuk membuat bakwan sayur goreng yang renyah dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram wortel, dipotong halus atau dibuat julienne
- 100 gram kubis, dipotong halus
- 50 gram tauge
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan terigu, tepung beras, tepung maizena, telur, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit encer.
3. Masukkan wortel, kubis, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan terbalut rata oleh adonan.
4. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan dan teksturnya renyah. Lakukan hingga adonan habis.
6. Tiriskan bakwan sayur goreng dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
