Mengatur pola makan yang sehat dan hemat adalah tantangan bagi banyak anak kost. Salah satu solusi terbaik adalah memasak sendiri di kamar kost, khususnya masakan sayur yang tidak hanya sehat tetapi juga ramah di kantong. Berikut ini adalah delapan resep sayur sehat dan hemat yang cocok untuk kamu para anak kost.
1. Tumis Kangkung Sederhana
Kangkung adalah sayuran yang mudah didapat dan harganya sangat terjangkau. Tumis kangkung sederhana bisa jadi pilihan menu yang cepat dan lezat.
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah, iris serong
1 sendok makan kecap ikan
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica, aduk rata.
4. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan sajikan.
2. Sayur Lodeh Ekonomis
Sayur lodeh adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan sayuran. Resep ini menggunakan bahanbahan sederhana namun tetap nikmat.
Bahan:
1 buah labu siam, potong dadu
1 buah wortel, iris serong
1 buah tahu, potong dadu kecil
200 ml santan cair
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
2. Masukkan labu siam, wortel, dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula, masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan hangat dengan nasi putih.
3. Capcay Goreng Praktis
Capcay adalah hidangan dengan beragam sayuran yang kaya akan serat dan vitamin. Versi gorengnya lebih cepat dan mudah disiapkan.
Bahan:
1/4 bagian kol, iris kasar
1 buah wortel, iris tipis
5 buah buncis, potongpotong
1/2 buah jagung manis, pipil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
Garam dan merica secukupnya
