Rahasia Membuat Brownies yang Renyah dan Krispi

Resep Sederhana Brownies Krispi

Berikut adalah resep dasar yang bisa dicoba:

Bahan:

1. 100 gram mentega tawar
2. 100 gram cokelat batangan, cincang
3. 150 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 120 gram tepung terigu serbaguna
6. 20 gram cokelat bubuk
7. 1/4 sendok teh baking powder
8. Sejumput garam
9. Topping sesuai selera (kacang-kacangan, choco chips)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran sekitar 20x20 cm, alasi dengan kertas roti.
2. Lelehkan mentega dan cokelat batangan dengan cara double boiler (di atas air mendidih) atau di microwave. Aduk hingga tercampur rata dan halus. Angkat dari api.
3. Masukkan gula pasir ke dalam lelehan cokelat-mentega, aduk hingga larut.
4. Masukkan telur satu per satu, aduk cepat hingga adonan tercampur rata.
5. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Taburi dengan topping jika suka.
8. Panggang selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan mendingin di loyang selama 10-15 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Setelah dingin sepenuhnya, potong-potong dan nikmati kerenyahannya.