Bengkulu, sebuah provinsi kecil di Indonesia, dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Salah satu hal yang membuat Bengkulu begitu istimewa adalah kelezatan makanan khasnya. Dari Pempek Lenjer hingga Mie Celor Bengkulu, serta Nasi Goreng Dendeng, setiap hidangan memiliki rahasia tersendiri yang membuatnya begitu memikat dan lezat. Mari kita telusuri lebih dalam tentang resep-resep tradisional yang menghadirkan kelezatan khas Bengkulu ini.
Pempek Lenjer, mungkin tidak sepopuler saudaranya, pempek kapal selam, tetapi tak kalah lezatnya. Pempek ini terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan sagu dan beberapa bumbu. Namun, rahasia utama dari kelezatan Pempek Lenjer terletak pada cara pembuatannya, yaitu dengan menjaga kekenyalan adonan dan penggunaan minyak yang berkualitas tinggi ketika menggorengnya. Hasilnya adalah pempek yang kenyal di bagian dalam namun renyah di luar, disajikan dengan kuah cuko yang khas, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di Bengkulu.
Selanjutnya, tidak ada yang bisa menolak kelezatan Mie Celor Bengkulu. Mie Celor adalah hidangan mie kuah khas Palembang yang populer di Bengkulu. Namun, versi Bengkulu memiliki rahasia tersendiri dalam penyajiannya. Mie yang digunakan adalah mie kuning tebal yang direbus secara khusus, lalu disajikan dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Rahasia kelezatan Mie Celor Bengkulu terletak pada kuahnya yang kaya akan rempah-rempah tradisional Bengkulu, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk, yang memberikan aroma dan rasa yang begitu memikat.
