Tips dan Trik
Memilih Ikan: Pilih ikan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil pepes yang lezat. Ikan yang terlalu tua atau tidak segar akan mempengaruhi rasa pepes.
Mengatur Kadar Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda dapat mengurangi atau menambah cabai merah sesuai selera.
Panggang Daun Pisang: Menggunakan daun pisang yang telah dipanggang membuat daun lebih elastis dan tidak mudah robek saat membungkus ikan.
Variasi Bumbu: Anda dapat menambahkan bumbu lainnya seperti terasi atau kemiri sesuai dengan selera untuk memberikan variasi pada rasa pepes.
Pepes ikan dengan rempah nusantara ala Chef Arnold adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia. Teknik memasak dan pemilihan bahan yang tepat akan membuat pepes ikan Anda menjadi hidangan yang istimewa di setiap kesempatan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan masakan tradisional yang penuh dengan cita rasa ini!
