Mengenal Jenis-Jenis Cuka Serta Manfaatnya
Selain jeruk nipis, asam jawa, atau belimbing sayur, rasa asam juga bisa didapat dari cuka. Jajaran botol cuka yang ada di pasaran cukup banyak, dari yang beraroma rempah, buah-buahan, hingga biji-bijian. Berikut beberapa jenis cuka yang wajib diketahui.
Apple Cider Vinegar (Cuka Apel)
Cuka apel adalah jenis cuka yang diolah dari sari apel atau bisa juga dari ampas jus apel. Warnanya biasanya cokelat kekuningan dan mengandung starter alami dari cuka.
Salah satu manfaat cuka apel adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menekan produksi kolesterol jahat (LDL).
Red Wine Vinegar (Cuka Anggur Merah)
Terbuat dari anggur merah. Kualitasnya lebih baik dimatangkan dalam tong kayu selama dua tahun dan menghasilkan rasa yang kompleks. Punya keasaman yang lebih rendah daripada jenis cuka lainnya. Salah satu manfaat Cuka Anggur Merah adalah dapat mencegah penyakit kanker, diabetes, dan serangan jantung.
