Pelengkap Nasi Uduk Komplit
Nasi uduk komplit ala Chef Arnold biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap yang lezat. Berikut adalah beberapa pelengkap yang bisa Anda siapkan:
Ayam Goreng Kremes:
Bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri potongan ayam dengan garam, lada, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
Kocok telur dan campurkan dengan tepung terigu serta tepung beras.
Balurkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga crispy dan matang.
Tempe Orek:
Bahan:
200 gram tempe, potong kecil-kecil
2 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah serut
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Tambahkan tempe goreng, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Sambal Kacang:
Bahan:
100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
5 buah cabai merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
2 sdm gula merah serut
1 sdt garam
200 ml air matang
