Kepiting Alaska, yang dikenal dengan dagingnya yang manis dan lembut, adalah bahan yang luar biasa untuk berbagai hidangan. Kali ini, kita akan menggabungkan kepiting Alaska dengan cita rasa segar dan pedas dari bumbu salsa ala Meksiko. Perpaduan ini menciptakan hidangan fusion yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat Kepiting Alaska dengan Bumbu Salsa ala Meksiko.
Bahan-bahan:
Untuk Kepiting:
- 1 kg kepiting Alaska, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh cumin (jinten) bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Air perasan dari 1 buah jeruk nipis
Untuk Salsa Meksiko:
- 4 tomat merah, potong dadu kecil
- 1 bawang bombay merah, cincang halus
- 2 buah cabai jalapeno, cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 ikat daun ketumbar segar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air perasan dari 2 buah jeruk limau
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Kepiting:
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, paprika bubuk, cumin, garam, dan merica. Tambahkan kepiting Alaska yang sudah dibersihkan ke dalam campuran bumbu ini. Aduk rata hingga semua potongan kepiting terbalut bumbu. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
