Bawang putih merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan. Selain memberikan aroma yang khas, bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, bagaimana cara mengolah bawang putih menjadi makanan yang enak dan menggugah selera? Di bawah ini, akan dijelaskan beberapa resep dan tips mengolah bawang putih menjadi hidangan lezat.
Sebelum mulai mengolah bawang putih, pastikan untuk memilih bawang putih yang segar dan berkualitas baik. Bawang putih segar memiliki kulit yang kering, tanpa tanda-tanda kecambah atau kebusukan. Setelah mendapatkan bawang putih yang baik, berikut beberapa cara mengolahnya menjadi makanan lezat:
1. Bawang Putih Panggang
Bawang putih panggang adalah hidangan yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang kaya dan enak. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama, siapkan bawang putih utuh dan potong bagian atasnya agar bagian dalamnya terbuka. Kemudian, tambahkan sedikit minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada. Panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga bawang putih menjadi lembut dan aromanya mulai menyebar. Bawang putih panggang bisa disantap langsung atau digunakan sebagai tambahan pada hidangan lain seperti pasta, salad, atau sebagai selai untuk roti.
2. Sup Bawang Putih
Sup bawang putih adalah hidangan hangat yang cocok untuk dinikmati di musim dingin atau saat cuaca sedang tidak enak. Untuk membuat sup bawang putih, tumis bawang putih cincang dengan sedikit mentega hingga harum. Kemudian tambahkan kaldu ayam atau sayuran, serta tambahkan sedikit krim jika diinginkan. Tambahkan garam, lada, dan rempah lain sesuai selera. Sup bawang putih siap dinikmati dengan sepotong roti hangat.
