Semur telur adalah salah satu varian masakan yang menggugah selera. Berbeda dari semur ayam atau daging, semur telur memiliki cita rasa tersendiri yang khas. Berikut adalah resep semur telur yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur telur antara lain:
- 8 butir telur ayam
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Sedikit jahe
- 1 buah cabe merah besar
- 1/2 buah tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sedikit pala
- Kecap manis (dari dua merek, BANGO dan ABC)
- 300 ml air
Langkah-langkah untuk membuat semur telur:
1. Pertama-tama, rebus telur ayam hingga matang, sekitar 15 menit. Setelah matang, tiriskan dan rendam telur dalam air dingin. Kemudian kupas telur dari cangkangnya dan sisihkan.
