Memberikan micin atau MSG pada masakan dianggap sebagai hal yang lumrah dilakukan. Meskipun pada kenyataannya ternyata ada cara lain untuk mendapatkan rasa gurih dan sedap pada makanan dengan menaburkan kaldu jamur non MSG. Seperti diketahui kebanyakan orang menganggap bila penggunaan MSG atau monosodium glutamat kerap kali dianggap bisa menimbulkan efek buruk bagi kesehatan walaupun hal tersebut masih menjadi suatu perdebatan. Pilihan kaldu jamur dianggap lebih sehat bila dibandingkan dengan MSG. Cita rasa yang diberikan oleh kaldu jamur tidak kalah nikmat dengan penyedap rasa pada umumnya. Di samping bisa menjadi penyedap masakan ternyata kaldu jamur juga memiliki ragam manfaat bagi kesehatan.
Di antara berbagai manfaat kaldu jamur bagi kesehatan yaitu :
- Membantu meningkatkan energi
Manfaat pertama dari kaldu jamur bagi kesehatan adalah dapat membantu utnuk meningkatkan energi. Beberapa produsen memperkuat kaldu jamur dengan Vitamin B12 di mana Vitamin B12 ini dapat membantu meningkatkan energi. Bila tubuh kekurangan Vitamin B12 akan menyebabkan tubuh terasa lemas dan lelah.
- Meningkatkan kesehatan kulit, rambut dan kuku
Untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku sebaiknya dirawat dari dalam juga. Dan kaldu jamur bisa menjadi salah satu pilihan meningkatkan kesehatan kulit, rambut dan kuku dari dalam. Pada beberapa penelitian menunjukkan bila kaldu jamur daat mengatasi masalah penampilan termasuk pada pencegahan kuku rapuh serta rambut rontok. Selain itu juga kaldu dapat membantu untuk mengurangi kemunculan jerawat serta memperbaiki masalah kulit lainnya terutama pada masa remaja.
