Serabi, atau sering disebut juga dengan surabi, adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer. Berasal dari Jawa Barat, serabi kini telah menjadi camilan yang dinikmati oleh masyarakat di berbagai daerah. Terbuat dari adonan tepung beras dan santan, serabi memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Ditambah dengan berbagai topping, serabi bisa menjadi camilan manis atau gurih sesuai selera. Berikut adalah resep mudah untuk membuat serabi yang lezat di rumah.
Bahan-bahan
1. Bahan Adonan Serabi:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml santan kental
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 100 ml air hangat
2. Bahan Kuah Kinca (jika ingin manis):
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
3. Topping (opsional):
- Gula kelapa cair
- Seres coklat
- Keju parut
- Pisang atau nangka yang diiris tipis
