Kue kering cuan basah adalah salah satu jenis kue yang sedang populer di kalangan pecinta kue di Indonesia. Kue kering cuan basah memiliki cita rasa yang gurih dan legit, serta tekstur yang lembut dan renyah. Kombinasi antara kue kering dan cuan yang meleleh di mulut membuat kue ini menjadi pilihan favorit untuk camilan di berbagai acara, mulai dari lebaran hingga acara spesial lainnya.
Kue kering cuan basah seringkali dikenal dengan berbagai nama, antara lain kue cubit, cubit brownies, atau kue cubit karamel. Namun, tidak jarang pula kue ini disebut dengan sebutan yang berbeda-beda tergantung dari daerah asalnya. Meski begitu, citarasa dan karakteristik dari kue ini tetap sama, yaitu lezat dan menggugah selera.
Kue kering cuan basah memiliki berbagai varian rasa, mulai dari rasa original hingga rasa-rasa inovatif seperti cokelat, keju, atau greentea. Rasa-rasa inovatif tersebut memberikan pilihan yang beragam bagi para pecinta kue untuk menikmati kue kering cuan basah sesuai dengan selera masing-masing.
Proses pembuatan kue kering cuan basah tidak terlalu sulit, namun dibutuhkan ketelitian dalam melakukan langkah-langkahnya. Bahan utama yang diperlukan antara lain tepung terigu, gula, telur, mentega, dan cuan. Setelah bahan-bahan tersebut tersedia, langkah pertama yang dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, gula, dan telur hingga membentuk adonan yang kental. Kemudian, adonan ini dituangkan ke dalam cetakan kue dan diberi topping cuan di bagian atasnya. Setelah itu, kue dipanggang hingga matang dan cuan meleleh membentuk lapisan yang lezat di atasnya.
