Indonesia, sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, memiliki kekayaan laut yang melimpah. Setiap daerah di Indonesia memiliki berbagai macam hidangan laut yang khas dan menggugah selera. Makanan laut di Indonesia tidak hanya terkenal karena kesegarannya, tetapi juga karena keanekaragaman cara pengolahannya yang penuh cita rasa. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan laut ikonik dari berbagai daerah di Indonesia yang menjadi favorit banyak orang.
1. Ikan Bakar: Sederhana Namun Menggugah Selera
Ikan bakar adalah salah satu hidangan laut yang sangat populer di seluruh Indonesia. Jenis ikan yang digunakan bisa bervariasi, mulai dari ikan kakap, kerapu, hingga ikan kuwe. Ikan dibersihkan, dibumbui dengan campuran rempah seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam, kemudian dibakar di atas arang hingga matang sempurna. Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi, serta lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Aroma harum dari ikan yang dibakar di atas arang, serta rasa gurih dari bumbu yang meresap, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
2. Sate Lilit: Hidangan Laut Khas Bali
