Rawon Daging merupakan salah satu makanan khas dari Surabaya yang sudah terkenal hingga mancanegara. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan lezat. Rawon Daging juga sering dijadikan salah satu menu utama dalam berbagai acara, baik itu perayaan maupun acara formal. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Rawon Daging sendiri di rumah, berikut ini adalah resep serta cara membuatnya secara lengkap.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rawon Daging Sapi yang lezat:
1. 500 gram daging sapi, potong menjadi bongkahan kecil
2. 1500 ml air
3. 4 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 4 butir keluwak, haluskan dan rendam dalam air
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis
9. 2 sendok makan garam
10. 1 sendok makan gula merah
11. 1 sendok makan air jeruk nipis
12. Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar
