Bakso adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang terbuat dari daging, umumnya daging sapi, yang digiling halus dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Salah satu ciri khas bakso yang disukai adalah teksturnya yang kenyal. Namun, banyak orang khawatir tentang penggunaan bahan pengawet yang sering ditambahkan pada produk bakso komersial. Meski begitu, Anda dapat membuat bakso sapi yang kenyal tanpa menggunakan pengawet. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bakso sapi yang lezat dan berkualitas tinggi di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram daging sapi tanpa lemak
2. 100 gram es batu, serut
3. 2 sendok makan tepung tapioka
4. 2 sendok makan bawang putih halus
5. 1 sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok makan garam
7. 1 sendok teh penyedap rasa (optional)
8. Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah pembuatan bakso sapi yang kenyal:
1. Persiapan Daging
Pertama-tama, bersihkan daging sapi dari lemak dan serat yang terlihat. Potong daging sapi menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah saat digiling. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi.
