4. Tambahkan Pewarna
Jika Anda ingin membuat Getuk Lindri dengan variasi warna, bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata pada masingmasing adonan.
5. Bentuk Getuk Lindri
Ambil selembar daun pisang atau plastik, kemudian letakkan adonan singkong di atasnya. Ratakan adonan hingga membentuk bentuk persegi panjang atau sesuai selera. Gulung dengan rapat dan rapikan ujungnya. Jika menggunakan daun pisang, pastikan daunnya bersih dan direndam sebentar agar lebih lentur.
6. Kukus Getuk Lindri
Kukus adonan yang sudah dibentuk selama sekitar 2030 menit dengan api sedang. Pastikan uapnya merata dan Getuk Lindri matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
7. Sajikan
Setelah dingin, potong Getuk Lindri sesuai ukuran yang diinginkan. Taburi dengan kelapa parut kasar untuk menambah rasa dan tekstur. Getuk Lindri siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tips Membuat Getuk Lindri yang Sempurna
1. Pilih Singkong yang Berkualitas: Pilih singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Singkong yang terlalu tua bisa menjadi keras dan sulit dihaluskan.
2. Penggunaan Pewarna: Jika menggunakan pewarna makanan, pilih pewarna yang aman dan gunakan dalam jumlah yang sesuai agar tidak mengubah rasa asli Getuk Lindri.
