4. Maqluba
Maqluba, yang artinya "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan tradisional Palestina yang terdiri dari lapisan nasi, daging (biasanya daging domba atau ayam), dan sayuran seperti kentang dan terong. Semua bahan dimasak bersama dalam panci, kemudian dibalik saat disajikan. Maqluba tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai simbolis yang dalam dalam budaya Palestina.
5. Musakhan
Musakhan adalah hidangan ayam panggang yang disajikan di atas roti Arab yang diisi dengan bawang merah dan kacang pinus. Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala memberikan aroma khas pada hidangan ini. Musakhan adalah contoh sempurna dari masakan rumahan Palestina yang menggugah selera dan menghangatkan hati.
6. Knafeh
Knafeh adalah hidangan penutup yang terbuat dari lapisan tipis adonan filo yang diisi dengan keju (biasanya keju Nabulsi atau Mozzarella) dan ditutupi dengan sirup gula atau sirup mawar. Hidangan ini sering dihidangkan hangat dan merupakan pilihan yang populer untuk merayakan momen-momen istimewa di Palestina.
7. Labneh
Labneh adalah yogurt kental yang sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau saus untuk hidangan lainnya. Dipadukan dengan zaitun, mint, atau sayuran segar, labneh menawarkan cita rasa segar yang melengkapi hidangan-hidangan Timur Tengah.
