Masakan Indonesia telah dikenal luas di seluruh dunia karena keanekaragaman rasa, aroma, dan cita rasa istimewanya. Salah satu masakan khas Indonesia yang patut untuk dicoba adalah Ketoprak. Ketoprak merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa istimewa, enak, dan gurih. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Ketoprak dan bagaimana Anda dapat menghadirkan cita rasa istimewa ini di rumah.
Resep Ketoprak
Ketoprak adalah sejenis makanan khas Betawi yang terbuat dari lontong, tahu, bihun, tauge, dan kol yang disiram dengan bumbu kacang, serta dicampur dengan rempah-rempah khas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Ketoprak bisa menjadi pilihan makanan sehat dan lezat untuk seluruh anggota keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ketoprak ala rumahan:
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih, potong-potong menjadi dadu
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
- 150 gram tauge, bersihkan
- 200 gram kol, iris tipis
- 250 gram lontong, potong-potong
- 200 gram kerupuk, goreng
- Daun selada untuk hiasan
Bumbu Kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
