Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan khas Jepang yang banyak digemari di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari saus teriyaki membuat hidangan ini begitu istimewa. Kini, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmatinya, karena resep ayam teriyaki homemade ini sangat mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Mari kita mulai dari dapur hingga ke meja makan Anda dengan panduan berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Saus Teriyaki:
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (bisa diganti dengan cuka apel atau cuka beras)
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 2 sdm air
Pelengkap:
- Biji wijen sangrai
- Daun bawang, iris tipis
- Nasi putih
Langkah-langkah Pembuatan
1. Menyiapkan Ayam
Pertama, potong fillet dada ayam menjadi dadu-dadu kecil agar bumbu meresap dengan baik. Setelah itu, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
