Gulai Tunjang: Olahan Kaki Sapi yang Gurih dan Menggugah Selera

Tampang.com | Kaki sapi sering kali dianggap sebagai bahan yang sulit diolah, padahal jika dimasak dengan cara yang tepat, bisa menjadi hidangan lezat dan kaya rasa. Salah satu olahan khas Minang yang terkenal adalah gulai tunjang, yaitu kikil sapi yang dimasak dalam kuah santan berbumbu kaya. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk, menciptakan cita rasa gurih yang menggoda selera.

Jika ingin mencoba memasaknya di rumah, berikut resep gulai tunjang yang mudah diikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 1 potongan kaki sapi

• 1 liter air

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah

• Baca jugaResep Kue Nagasari, Mudah Dibuat Bisa Untuk Jualan, Kuliner Indonesia

  6 siung bawang putih

• 100 gram cabai merah keriting

• 1 cm kunyit

• 2 cm lengkuas

• 4 butir kemiri

• 1 sendok teh garam