Sambal merupakan bagian penting dari kuliner Indonesia yang tak pernah absen dalam hidangan sehari-hari. Salah satu jenis sambal yang kini sedang naik daun adalah Sambal Bongkot. Sambal ini terkenal dengan rasa pedasnya yang begitu khas, serta aroma harum dari bahan utamanya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Sambal Bongkot yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kencur
- 5 helai daun jeruk
- 1 sendok makan terasi
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
