Cumi adalah salah satu makanan laut yang populer di Indonesia. Dengan tekstur yang kenyal dan cita rasa yang unik, cumi sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, mengolah cumi agar tidak alot saat dimasak seringkali menjadi tantangan bagi banyak orang. Untuk itu, artikel ini akan memberikan tips cara mengolah cumi agar tidak alot saat dimasak, serta resep makanan kuliner Indonesia yang menggunakan cumi sebagai bahan utama.
Cara Mengolah Cumi Agar Tidak Alot Saat Dimasak
Mengolah cumi agar tidak alot saat dimasak sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan dilakukan dengan teknik yang tepat. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk mengolah cumi:
1. Membersihkan Cumi
Langkah pertama untuk mengolah cumi adalah membersihkannya dengan baik. Bersihkan cumi dari bagian internalnya, seperti kantong tinta dan tulang belakangnya. Pastikan juga untuk menghilangkan seluruh kulit dan bagian dalam cumi.
2. Memukul Cumi
Setelah membersihkan cumi, Anda perlu memukulnya dengan menggunakan palu daging atau bagian belakang pisau. Tujuan dari langkah ini adalah untuk meratakan ketebalan daging cumi sehingga saat dimasak, cumi akan matang secara merata dan tidak alot.
3. Memarinating Cumi
Memarinating cumi dengan menggunakan bumbu atau cuka selama beberapa saat sebelum dimasak akan membantu menghilangkan bau amis dan juga membuat daging cumi lebih empuk.
